Les processus de la vie génèrent des sous-produits dans vos cellules qui peuvent vous faire vous sentir mal. La bonne nouvelle est qu'un régime varié, riche en fruits et légumes, est plein de vitamines et de minéraux qui peuvent nettoyer vos radicaux libres.

Voici votre nouveau héros de la santé : l'antioxydant. Les trois principaux nutriments antioxydants sont la vitamine A (bêta-carotène), la vitamine C et la vitamine E.

Les radicaux libres sont créés par vos cellules lors du processus normal de l'exercice et de la conversion des aliments en énergie. Les radicaux libres sont également créés lors de l'exposition à des conditions environnementales telles que la lumière du soleil, la fumée de cigarette ou la pollution.

Les radicaux libres provoquent un stress oxydatif et conduisent à des dommages cellulaires, ce qui pourrait jouer un rôle dans des maladies telles qu'Alzheimer, Parkinson, le cancer, le diabète, les maladies cardiaques et les maladies oculaires.

Où se trouve votre super-antioxydant quand vous en avez besoin ? Il se cache en évidence dans un régime alimentaire riche en fruits, légumes, viandes, fruits de mer, produits laitiers et céréales complètes !

Pensez orange pour les caroténoïdes croquants

La vitamine A ou le bêta-carotène est nécessaire pour une bonne vision, l'immunité, la reproduction et des organes sains. Les personnes qui suivent un régime riche en bêta-carotène semblent avoir un risque moins élevé de certains types de cancer.

Cependant, les fumeurs qui prennent des doses élevées de bêta-carotène ont un risque plus élevé de cancer du poumon. D'autres recherches montrent que les suppléments antioxydants peuvent aider à ralentir la perte de vision due à la dégénérescence maculaire liée à l'âge.

Voici quelques bonnes sources alimentaires de vitamine A ou de bêta-carotène :

• Saumon
• Légumes verts à feuilles, brocoli, courge et carottes
• Patate douce
• Fruits tels que le cantaloup, les abricots et les mangues (avez-vous remarqué le thème orange ?)
• Produits laitiers
• Céréales pour petit-déjeuner avec ajout de vitamine A
• Abats tels que le foie de bœuf

C pour agrumes

Nous avons besoin de vitamine C pour un système immunitaire fort, pour lutter contre les radicaux libres, pour la production de collagène et pour l'absorption du fer.

Manger beaucoup de fruits et légumes riches en vitamine C est associé à un risque plus faible de certains cancers. Des recherches préliminaires indiquent que de fortes doses de vitamine C pourraient réduire la taille des tumeurs chez les animaux de laboratoire et dans des éprouvettes.

Étant donné que les dommages oxydatifs contribuent aux maladies cardiovasculaires, les chercheurs estiment qu'un régime riche en vitamine C et en autres antioxydants peut être protecteur. La vitamine C peut ralentir la progression de la dégénérescence maculaire.

Mangez ces aliments pour une bonne dose de vitamine C :

• Agrumes et jus d'agrumes
• Kiwi
• Fraises
• Cantaloup
• Poivrons rouges et verts
• Tomate
• Brocoli
• Pomme de terre au four

La vitamine E soutient le système immunitaire et prévient la coagulation sanguine. Les sources alimentaires de vitamine E comprennent :

• Huiles végétales, telles que le germe de blé, le tournesol, le carthame, le maïs et le soja
• Noix et graines
• Légumes verts
• Céréales fortifiées, jus et autres aliments contenant de la vitamine E ajoutée.

Le zinc hors des sentiers battus

Le zinc soutient le système immunitaire et aide le corps à produire des protéines et de l'ADN. Il contribue également à la guérison et aux sens du goût et de l'odorat.

Les aliments suivants sont de bonnes sources de zinc :

• Huîtres
• Fruits de mer
• Viande rouge
• Volaille
• Céréales fortifiées
• Haricots
• Noix
• Produits laitiers
• Céréales complètes

Le super sélénium

En plus de protéger votre corps des dommages causés par les radicaux libres et des infections, le sélénium est important pour la reproduction, la production d'ADN et la fonction thyroïdienne.

Les adultes ont besoin de 55 microgrammes par jour, mais pas plus de 400 microgrammes. Les femmes enceintes doivent en consommer 60 microgrammes et les femmes qui allaitent ont besoin de 70 microgrammes.

Les personnes qui consomment moins de sélénium ont un risque plus élevé de développer un cancer du côlon, du rectum, de la prostate, de la vessie, des poumons, de l'œsophage, de l'estomac et de la peau, mais on ne sait pas si la prise.